Enfriador de Carne

Construya un cuarto frío para carne con un CoolBot y un aire acondicionado estándar

Compra Ahora

Usos Para Caza y Carne

Como cazador, sabe que enfriar rápidamente las piezas de la caza a una temperatura de almacenamiento segura es fundamental para evitar el deterioro de la carne – es por eso que eviscera sus piezas. Construya un cuarto frío para carne accesible con un CoolBot y un aire acondicionado estándar, y tome el control de su cosecha desde el campo hasta la mesa.

Disfruta de la caza sin preocuparse por una larga espera en el procesador de camino a casa.

Los cazadores, procesadores de carne, rancheros y muchos otros más usan CoolBots para sus cuartos fríos. Nuestros clientes han utilizado sus CoolBots para almacenar ciervos, caimanes, canguros y todos tipos de caza en todo el mundo. Si usted es un cazador de caza grande a principios de temporada, o un ranchero o procesador durante todo el año, CoolBot puede ayudarlo a ahorrar en sus necesidades de enfriamiento.

Construcción del Cuarto Frío de Carne

Además de nuestra Guía General de Construcción y nuestra página de Selección de A/C, aquí hay algunos consejos sobre cómo utilizar mejor un CoolBot para su cuarto frío de carne:

Suelo de Hormigón: Para nuestros clientes que solo usan sus cuartos fríos unas pocas semanas al año, generalmente se puede usar un suelo de hormigón sin aislamiento adicional. Sin embargo, debería usar aislamiento de espuma rígida en las paredes para alcanzar un valor de al menos R25.


Drenaje: Muchos de nuestros clientes de caza y carne necesitan drenaje de sangre y rociado para lavar el cuarto frío. Aunque los desagües son excelentes para capturar líquidos, también pueden extraer fácilmente el aire frío de su enfriador. Asegúrese de usar un sello hermético con una tapa para cualquier desagüe y manténgalo lo más pequeño posible. Mantenga el desagüe sellado y cubierto cuando no esté en uso.

Organización: Recomendamos instalar una combinación de un sistema de rieles y ganchos de carnicero para una configuración ordenada lista para colgar. Y para la carne procesada, recomendamos apilarla en algunos estantes de alambre económicos.

Image

Recibe Alertas de Temperatura A Través de WiFi

Con las alertas de temperatura de emergencia, puede estar seguro de que un apagón o una ola de calor inesperada no destruirán sus cultivos. También puede cambiar los niveles de temperatura cuando está lejos de su cuarto frío, mirar las lecturas de temperatura en tiempo real y ver un historial de temperatura de hasta 30 días usando nuestra aplicación móvil.

¿Comenzando con el procesamiento de carne?

Ahora que ha configurado su cuarto frío CoolBot para mantener su carne fría y fresca, es probable que desee procesarla. Existen muchas herramientas diferentes del comercio, pero la mayoría de los procesadores de carne trabajan con ciertas herramientas básicas: una picadora, una rebanadora y un sellador al vacío son una buena combinación para comenzar.

La STX INTERNATIONAL STX-3000-MF es una excelente picadora de carne para comenzar su operación de procesamiento. Funciona con 3 velocidades, 3 cuchillas y placas diferentes, y viene con una variedad de accesorios que incluyen tubos de relleno de salchichas. La Picadora de Carne Comercial Weston No. 8 también es una opción comercial de alta gama.

Para una cortadora de carne, la Cortadora de Alimentos Eléctrica Premium Chef's Choice 615 es una de las más populares en el mercado.

Nos gusta el sistema de sellado al vacío FoodSaver GameSaver Big Game para sellado al vacío – es lo suficientemente grande para unas piezas de caza de gran tamaño y tiene la capacidad de hacer hasta 80 sellos consecutivos.

Ah, y por supuesto, un deshidratador para la cecina. Hemos utilizado el deshidratador de alimentos Snackmaster Pro Nesco FD-75A para múltiples tipos de cecina y también para frutos secos, y nos encanta.

Curado de la Carne

Las temperaturas ideales para curar carnes suelen ser en el extremo superior de la configuración de temperatura del CoolBot (alrededor de 55°F), así que en la mayoría de los casos se puede usar un aire acondicionado más pequeño. Un sistema impulsado por CoolBot generalmente funciona con 70% - 90% de humedad, justo en el rango objetivo para la mayoría de nuestros clientes que curan carne. Para los clientes que desean un nivel de humedad más bajo, sugerimos usar cloruro de calcio, ventiladores adicionales o un deshumidificador mecánico según sea necesario. Tenga en cuenta que si usa un deshumidificador mecánico, tendrá que aumentar el tamaño de su A/C de nuestra recomendación de dimensionamiento normal para tener en cuenta el calor adicional generado por el deshumidificador.

Testimonios

"Compré un CoolBot de ustedes el verano pasado. Construí un cuarto frío de 4x4x7 para colgar los ciervos durante la temporada de caza. Esta unidad es la más fácil de instalar y funciona de maravilla.

Soy un técnico de refrigeración con licencia y no podría haberlo construido más barato o más fácil si lo hubiera intentado. Funcionó perfectamente durante la última temporada de caza de ciervos y no podría estar más feliz con su producto."

ANTHONY, NEW YORK

“Soy un pequeño procesador de ciervos en NJ (150-200 ciervos al año). Tengo un cuarto frío de 10x10x10 que construí para colgar y envejecer a los ciervos. Tiene un riel rodante y un cabrestante eléctrico en el costado y puede acomodar aprox. 20 ciervos a la vez. El COOLBOT controla una unidad de aire acondicionado de 24,000 btu y mantiene el cuarto a 34 grados, incluso durante los principios de la temporada cuando la temperatura fuera es de 85 grados. Es una parte tan importante de mi negocio. Gracias por su GRAN apoyo."

GARY, PROCESADOR DE CIERVOS, NEW JERSEY

“Hola chicos, compramos nuestro Coolbot el 9-25-14 y nos encanta. Hasta ahora hemos colgado ciervos dentro del cuarto y lo usaremos para cordero en un par de semanas. Esto es para nuestra carnicería casera. Esperamos usarlo para ternera y cerdo el próximo año también. Muchas gracias por inventar y vender este producto.

JASON Y MARIA, WASHINGTON

El CoolBot en Acción



¿Busca una solución inmediata?

  • El Cuarto Frío CoolBot aprovecha el poder del CoolBot y se puede construir en un par de horas
  • Incluye estructura aislada de cuarto frío de calidad profesional, un CoolBot y un aire acondicionado de ventana
  • Ahorre $1,000 de dólares en comparación con las soluciones convencionales
Descubra Más